■冷凍マグロの解凍方法
当店の本マグロは、マイナス60度で急冷・冷凍していますので、解凍しても生と全然かわりがなく美味しくいただけます。解凍時間は3〜4時間くらいの自然解凍がベストです。
冷凍の温度や状態にもよりますが、キッチンペーパーなどを巻いて、冷蔵庫で解凍します。
時折、キッチンペーパーに、にじみが出ているようであれば、キッチンペーパーを取替えます【←ここが大事】
食べる前に取り出し、お好みの大きさに切ってお召し上がり下さい。

■お急ぎの方は
温塩水で解凍すれば、とりたての鮮度をご家庭でいつでも手軽に味わうことが出来ます。
ぜひ、マスターしてください。
温塩水とは40度の温水(お風呂のお湯よりややぬるめ)1リットルに対し、塩大さじ2(40g)の割合で加えたものです。
さく全体を袋から取り出し、1分間温塩水につけます。
清潔なふきん(キッチンタオルも可)で水分を充分にふき取ります。
ふき取ったふきんをよくすすぎ、かたくしぼって包みます。冷蔵庫の下段で20分間解凍します。
※温塩水につける時間、解凍時間はマグロの大きさにより異なります。上記時間は当店マグロ1パックを元に掲載しております。
■マグロの保存方法
商品到着後、直ちにそのまま冷凍庫で保存して下さい。
※冷凍マグロはマイナス60度で超低温冷凍されている為、家庭用冷蔵庫の冷凍はマイナス18度と保存に不向きで、時間がたつにつれ鮮度は落ちていきます。なるべくお早めにお召し上がり下さい。
■解凍後の保存方法
使う分を計算してその都度、解凍することが望ましいです。
ペーパータオルで空気に触れないようにきっちりと包んでから冷蔵庫に入れて、1〜2日以内に召し上がると美味しくいただけます。

※解凍済みのマグロは再冷凍すると、再解凍時に品質が低下します。